Սառեցնող սարք (մրցակցային գնով ձկան ճաշի սառեցնող սարք)

աշխատանքի սկզբունքը

Ձկան ալյուրը չորանոցից դուրս է գալիս ավելի բարձր ջերմաստիճանում։ Մաղի զննման և օդային հովացման փոխակրիչի միջով անցնելուց հետո ջերմության մի մասը կարող է ցրվել, բայց ջերմաստիճանը դեռ կմնա մոտ 50°C: Մանրացման գործընթացում դաժան շփման և ջախջախիչ ազդեցության պատճառով ձկան ալյուրի ջերմաստիճանը հետագայում կբարձրանա: Միևնույն ժամանակ, քանի որ ձկան ալյուրի և սենյակային ջերմաստիճանի միջև ջերմաստիճանի տարբերությունը շատ մեծ չէ, ձկան ալյուրի ջերմության ցրման արագությունը ավելի դանդաղ կլինի: Եթե ​​ձկան ալյուրը ուղղակիորեն փաթեթավորվում և կուտակվում է, ապա հեշտ է առաջացնել ջերմային երևույթ, և նույնիսկ ինքնաբուխ այրումը տեղի կունենա լուրջ դեպքերում, ուստի թարմ ձկան ալյուրը պետք է սառեցվի սենյակային ջերմաստիճանում մինչև պահեստավորումը: Սառեցնողի դերը ձկան կերակուրը սառեցնելն է ավելի բարձր ջերմաստիճանում՝ անմիջապես սենյակային ջերմաստիճանում: Ըստ տարբեր արտադրական գծերի պահանջների՝ մենք համալրված ենք երեք տեսակի հովացուցիչներով, որոնք կներկայացվեն ստորև։

1. Օդային և ջրային սառեցմամբ հովացուցիչ
Օդի և ջրի սառեցմամբ հովացուցիչը կազմված է գլանաձև թաղանթից և պարուրաձև լիսեռից, պարուրաձև լիսեռի կեսը եռակցված է պարուրաձև խողովակով, որի ներսում անցնում է հովացման շրջանառվող ջուրը, մյուս կեսը եռակցվում է հարիչ անիվի շեղբերով։ Պարույր լիսեռը և լիսեռի պարույր խողովակը ընդունում են խոռոչ կառուցվածքը, որի ներսում սառեցնող ջուր է: Հարիչ անիվի շեղբերները խառնում են ձկան ալյուրը, մինչդեռ իմպուլսային փոշու հավաքիչը օդ է քաշում, այնպես որ ձկան ալյուրը կարող է լիովին շփվել օդի հետ: Այն բանից հետո, երբ արտաքին բնական քամին մտնում է հովացման գլան, այն անընդհատ դուրս է քաշվում փոշուց մաքրող օդափոխիչի կողմից՝ ձևավորելու հովացման շրջանառվող քամին՝ այդպիսով հասնելով հովացման նպատակին:
Բարձր ջերմաստիճանի ձկան ալյուրը մուտքի միջոցով ներթափանցում է մեքենա և անընդհատ խառնվում և նետվում է պարուրաձև խողովակի և խառնիչ անիվի շեղբերների ազդեցության տակ, որի ներսում սառչում է շրջանառվող ջուրը, և ջերմությունը շարունակաբար ցրվում է: Եվ միևնույն ժամանակ, ցրված ջրային գոլորշին անմիջապես հանվում է սառեցնող շրջանառվող օդի միջոցով, այնպես որ ձկան ալյուրի ջերմաստիճանը շարունակաբար նվազում է և մղվում դեպի ելքը՝ խառնիչ անիվի շեղբերների ազդեցության տակ։ Այսպիսով, այս հովացուցիչը պետք է հասնի ձկան կերակուրը սառեցնելու նպատակին՝ համատեղելով ջրային սառեցումը օդի սառեցման հետ:

2.Օդային հովացուցիչ
Ավելի մեծ արտադրական գծերի համար, ավելի լավ սառեցման էֆեկտի հասնելու համար, մենք սովորաբար սարքավորում ենք օդային հովացուցիչով և ջրի հովացուցիչով: Օդային հովացուցիչն արտաքին տեսքով շատ չի տարբերվում օդային և ջրային սառեցմամբ սառեցուցիչից, սակայն օդային սառեցնողը կազմված է գլանաձև թաղանթից, խառնիչ անիվի շեղբերով եռակցված լիսեռից և իմպուլսային փոշու հավաքիչից: Ձկան ալյուրը սնվում է հոսանքի ծայրից և անընդհատ խառնվում և նետվում է հարիչ անիվի շեղբերով սառնարանի միջով անցնելու գործընթացում: Ջերմությունն անընդհատ ցրվում է, և ջրի գոլորշին անմիջապես հեռանում է փոշուց մաքրող օդափոխիչով: Իմպուլսային փոշու հավաքիչի պարկի կառուցվածքը կարող է երաշխավորել, որ ձկան ալյուրը չի ներծծվում օդի ներծծման խողովակաշարի մեջ, ինչը հանգեցնում է օդի ներծծման խողովակաշարի արգելափակմանը, այդպիսով հասնելով լավ սառեցման էֆեկտի:

3. Ջրի հովացուցիչ
Ջրային հովացուցիչը կազմված է գլանաձև պատյանից և պարուրաձև լիսեռից, որը եռակցված է պարուրաձև խողովակով: Պարույր լիսեռը և լիսեռի պարուրաձև խողովակը ընդունում են խոռոչ կառուցվածք, և հովացման ջուրը անցնում է ներս: Բարձր ջերմաստիճանի ձկան ալյուրը մուտքից դեպի մեքենա, անընդհատ խառնվում և նետվում է պարուրաձև խողովակի ազդեցության տակ, ձկան ալյուրը մեծ շփման մեջ է պարուրաձև խողովակի հետ, այնպես որ ջերմությունը շարունակաբար ցրվում է անուղղակի ջերմափոխանակմամբ: Միևնույն ժամանակ, ցրված ջրային գոլորշին անմիջապես հեռացնում է սառեցնող շրջանառվող օդը, որպեսզի ձկան ալյուրի ջերմաստիճանը շարունակաբար նվազի և պարույր խողովակի ազդեցությամբ մղվի դեպի ելքը՝ հասնելով ձկան ալյուրը սառեցնելու նպատակին:

Տեղադրման հավաքածու