Մոդել | Տարողություն (տ/ժ) | Չափերը(mm) | Հզորություն (կՎտ) | ||
L | W | H | |||
SZ-50T | ﹥2.1 | 6600 թ | 1375 թ | 1220 թ | 3 |
SZ-80T | ﹥3.4 | 7400 թ | 1375 թ | 1220 թ | 3 |
SZ-100T | ﹥4.2 | 8120 թ | 1375 թ | 1220 թ | 4 |
SZ-150T | ﹥6.3 | 8520 թ | 1505 թ | 1335 թ | 5.5 |
SZ-200T | ﹥8.4 | 9635 թ | 1505 թ | 1335 թ | 5.5 |
SZ-300T | ﹥12.5 | 10330 | 1750 թ | 1470 թ | 7.5 |
SZ-400T | ﹥ 16.7 | 10356 | 2450 թ | 2640 թ | 18.5 |
SZ-500T | ﹥20.8 | 11850 թ | 2720 թ | 3000 | 18.5 |
Հում ձկան տաքացման նպատակը հիմնականում սպիտակուցի ստերիլիզացումն ու ամրացումն է, և միևնույն ժամանակ ձկան մարմնի ճարպի մեջ յուղի բաղադրությունը ազատելը, որպեսզի պայմաններ ստեղծվեն հաջորդ սեղմման գործընթացին անցնելու համար: Հետևաբար, եփող մեքենան թաց ձկան ալյուրի արտադրության գործընթացի կարևորագույն օղակներից մեկն է:
Խոհարարը օգտագործվում է հում ձուկը գոլորշու համար և հանդիսանում է ամբողջական ձկան ալյուրի հիմնական բաղադրիչը: Այն բաղկացած է գլանաձեւ պատյանից և գոլորշու ջեռուցմամբ պարուրաձև լիսեռից։ Գլանաձև կեղևը հագեցած է գոլորշու բաճկոնով, իսկ պարուրաձև լիսեռը և լիսեռի պարուրաձև շեղբերն ունեն խոռոչ կառուցվածք, որի ներսում գոլորշին է անցնում:
Հումքը մեքենա է մտնում սնուցման անցքից, ջեռուցվում է պարուրաձև լիսեռով և պարուրաձև շեղբերով և գոլորշու բաճկոնով և դանդաղ առաջ է շարժվում շեղբերների մղման տակ։ Երբ հումքը եփվում է, նյութի ծավալը աստիճանաբար նվազում է, և անընդհատ խառնվում և պտտվում է, և վերջապես անընդհատ դուրս է գալիս արտահոսքի անցքից: